Thé vert de Chine (lu cha) – 綠 茶

Description

Le thé vert de chine Lu Cha, également connu sous le nom de « thé vert chinois vert de Lüyue », est une variété de thé vert très prisée et traditionnelle en Chine. Originaire de la province du Zhejiang, ce thé est cultivé dans la région montagneuse de Lüyue, d’où il tire son nom.

Les points clés à retenir sur le thé vert chinois Lu Cha :

1. Culture et récolte : Les feuilles de Lu Cha sont récoltées à la main dans des plantations situées en altitude, souvent entre 600 et 1000 mètres. La cueillette est minutieuse, se concentrant sur les bourgeons et les feuilles tendres.
2. Transformation : Après la cueillette, les feuilles sont soumises à un processus de transformation délicat qui comprend le flétrissage, la fixation (parfois à la vapeur), le roulage, la dessiccation et parfois une dernière cuisson. Ces étapes visent à préserver la fraîcheur et les arômes délicats du thé.
3. Saveur et arôme : Lu Cha est apprécié pour son goût délicat, doux et rafraîchissant. Il peut présenter des notes florales et végétales, ainsi qu’une légère douceur. La liqueur est souvent d’un vert clair lumineux.

Le thé vert chinois Lu Cha offre une gamme impressionnante d’avantages pour la santé. Grâce à sa richesse en antioxydants, en particulier les catéchines, il aide à protéger les cellules contre les dommages des radicaux libres, réduisant ainsi le risque de maladies cardiovasculaires. De plus, sa teneur en flavonoïdes favorise la santé cardiovasculaire en abaissant le taux de cholestérol et en améliorant la circulation sanguine.

En outre, le Lu Cha est réputé pour stimuler le métabolisme, favorisant ainsi la perte de poids et la gestion du poids corporel. Ses propriétés anti-inflammatoires et antibactériennes peuvent également renforcer le système immunitaire et favoriser une digestion saine. Enfin, sa faible teneur en caféine en fait une option de boisson énergisante et revigorante sans les effets secondaires négatifs associés à une consommation excessive de café. En résumé, le Lu Cha est bien plus qu’une simple boisson agréable ; c’est une potion santé bénéfique pour le corps et l’esprit.