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Trémelle en Fuseau (yin er) - 雪耳

Trémelle en Fuseau   - (yin er) - 雪耳

Description

La trémelle en fuseau est un champignon très courant en Chine, consommé en soupe et dans les plats cuisinés. Il est surnommé le « champignon blanc » en raison de sa couleur beige. Il est très valorisé pour ses propriétés toniques et fortifiantes pour la digestion.

Contenance

60 g

Prix

5.25 €

Quantité

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Idée de recette

Soupe à la trémelle en fuseau et au lys : aide à soigner la beauté de notre peau. 

Cette préparation est employée pour renforcer la beauté de notre peau.

Ingrédients
Trémelles en fuseau, bulbes de lys, jujubiers rouges sans pépin, lyciet, sucre cristallisé.

Préparation
Laver les ingrédients, puis tremper dans l’eau pour ramollir avant l’utilisation. Eplucher la tête de trémelle et les mettre à cuire ensemble dans une casserole avec le bouillon chaud pendant trois minutes, et enfin, laisser cuire 30 minutes à feu doux ou jusqu'à ce que les produits soient tendres. Au dernier moment, ajouter selon le goût une cuillerée à café de miel ou du sucre cristallisé.

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