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Amande de prune du Nord (bei xing) - 北杏

Amande de prune du Nord  - (bei xing) - 北杏

Description

Les amandes sont très riches en huile, lipides, minéraux et vitamines. Appelée aussi amande amère sèche, l’amande de prune du nord est souvent employée en Chine pour soigner les toux et traiter l’asthme. Sa consommation est à utiliser à faible dose. Elle peut être associée en soupe aux amandes de prune du sud (amandes douces).

Contenance

150 g

Prix

4.85 €

Quantité

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Idée de recette

Soupe niu bang fu ling : aide à l'élimination des toxines. 

Cette recette allie différents ingrédients aux effets très bénéfiques dont la bardane qui favorise l’élimination des toxines en contribuant donc à un organisme propre, et le pachyme lequel a des effets tranquillisants sur notre système nerveux. Comme diurétique, le niu bang fu ling tang lutte contre la fatigue chronique et élimine les humidités.

Ingrédients
Bardane, pachyme, noix décortiqués, lyciet, graines de lotus, graines d’euryale, amandes de prune du nord, amandes de prune du sud, jujubier mielleux.

Préparation
Laver les ingrédients, puis tremper dans l’eau pour ramollir avant l’utilisation. Verser de l’eau dans une casserole. Ajouter les ingrédients. Amener à ébullition sur feu vif, baisser le feu, couvrir la casserole. Laisser mijoter 20 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que les produits soient tendres. Selon le goût, ajouter du sel. Si vous aimez la viande, vous pouvez ajouter du poulet.

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